¿Es posible alimentarnos de manera sostenible y saludable?

La XIX Semana de la Ciencia y de la Innovación de Madrid, organizada por la Fundación para el Conocimiento Madri+d, tendrá lugar del 4 al 17 de noviembre bajo el lema “Por una ciencia inclusiva” para apoyar la sensibilización pública en torno a los Objetivos de Desarrollo Sostenible del Milenio de Naciones Unidas.

IMDEA Alimentación se une a esta celebración el próximo miércoles, 6 de noviembre, en La Nave, bajo el lema “Nutrición saludable, sostenible y en 3Dimensiones”. El objetivo es alimentar el cambio hacia la sostenibilidad invitando a productores, consumidores, educadores y nutricionistas para exponer claves y trazar una hoja de ruta hacia la sostenibilidad educativa de nuestros ciudadanos.

Las actividades de sostenibilidad de en el mundo de alimentación, tienen como meta aumentar la comprensión de los consumidores sobre el impacto de la producción y el consumo de alimentos en la huella ambiental, promoviendo soluciones de bioeconomía y a que su vez permitan mantener un estilo de vida saludable.

La actividad

Imdea quiere alimentar el cambio hacia la sostenibiliad invitando a productores, consumidores, eudcadores y nutricionistas para exponer claves y trazar una hoja de ruta hacia la sostenibilidad para nuestros ciudadanos.

El programa de la mesa redonda que han organizado es el siguiente:

15.00 h – Bienvenida y apertura: D. Guillermo Reglero, Director del Instituto IMDEA Alimentación.

Producción sostenible de alimentos – Impresión 3D #FutureKitchen

Joan Casellas, Project Manager Natural Machines

Nutrición personalizada como herramienta de sostenibilidad del sistema

Ana Ramírez de Molina, IMDEA Alimentación

Movimiento Too Good To Go – «Salvar alimentos por un desarrollo sostenible»

Carmen Huidoro, Content Manager & Movement Specialist

Alternativa sostenible a los envases de un solo uso

Jose María Leal, CEO en Wuotta Company

Agricultura Sostenible

Pedro Gallardo, Presidente de la Alianza por una Agricultura Sostenible (ALAS) y vicepresidente nacional de ASAJA

16.30 h a 18.00 h – Showroom ¿Cocinar tu receta favorita con una impresora 3D? ¿Envases de un solo uso sostenibles? ¿Luchar contra el desperdicio? ¿Nutrirte de forma saludable y sostenible? ¿Un huerto en propia cocina? Descúbrelo en nuestro showroom.

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